【ひないぢどり】
【家禽】
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秋田三鶏のひとつ、比内鶏を交配育成したブランド。
比内鶏の肉の美味しさを変えず、欠点である成長の遅さをカバーした。比内鶏原種の父親と、アメリカ産ロード・アイランド・レッドの母親との一代交雑種を食用とされている。
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◆参考文献
- 大館郷土博物館(秋田三鶏記念館)
- 桂城の日本鶏／山田定治 著
- 各種説明板
最終更新：2024/10/16
【ひないぢどり】
【家禽】
秋田三鶏のひとつ、比内鶏を交配育成したブランド。
比内鶏の肉の美味しさを変えず、欠点である成長の遅さをカバーした。比内鶏原種の父親と、アメリカ産ロード・アイランド・レッドの母親との一代交雑種を食用とされている。
◆参考文献
最終更新：2024/10/16
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